Para 6 porciones
Ingredientes:
1 pollo
150 gr mantequilla
Sal
1 cda harina
¼ litro leche caliente
200 gr crema de leche
3 yemas
Queso rallado
Pan rallado
* Puedes adicionar Champiñones y romero al gusto.
Preparación:
50 minutos
- Limpiar y cortar el pollo en trozos. Saltear en 50 grs. de mantequilla y condimentarlo con sal.
- En otro recipiente, calentar 100 grs. de mantequilla,
agregar una cucharada de harina, dejar cocinar un
momento y añadir la leche. Revolver continuamente.
Verter poco a poco doscientos gramos de crema de leche, y cocinar a fuego lento. Adicionar las yemas y la cucharada de queso rallado.
- Enmantecar un recipiente refractario, adicionar los
trozos de pollo, cubrirlos con la salsa, espolvorear queso y unas cucharaditas de pan rallado. Gratinar en horno caliente durante algunos minutos.
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