¡Pancake de banano y chocolate!

INGREDIENTES:

  • 5 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 y 1/4 tazas de agua
  • 1 y 1/4 tazas de harina
  • 4 bananos bocadillos o 2 bananos cortados en tajadas
  • 1/2 taza de chips de chocolate

PREPARACIÓN:

  1. En un recipiente hondo mezcla los huevos y el azúcar con la ayuda de un batidor manual o eléctrico.
  2. Agrega el aceite, la harina y el agua. Mezcla muy bien hasta que no queden grumos.
  3. Engrasa una sartén mediana y ponla en la estufa a temperatura media hasta que esté bien caliente.
  4. Vierte dos cucharadas de la mezcla para formar el pancake y encima organiza unas tajaditas de banano y una cucharada de chips de chocolate.
  5. Dale la vuelta y cocina durante un minuto más. Retira del fuego y sirve caliente en un plato.
  6. Puedes acomodar varios pancakes, uno encima del otro; baña con miel de maple y decora.

NOTA: Para poner la mezcla en la sartén, puedes usar un cucharón de servir sopa

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