¡Pancake de banano y chocolate!

INGREDIENTES:

• 5 huevos
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 y 1/4 tazas de agua
• 1 y 1/4 tazas de harina
• 4 bananos bocadillos o 2 bananos cortados en tajadas
• 1/2 taza de chips de chocolate

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente hondo mezcla los huevos y el azúcar con la ayuda de un batidor manual o eléctrico.
2. Agrega el aceite, la harina y el agua. Mezcla muy bien hasta que no queden grumos.
3. Engrasa una sartén mediana y ponla en la estufa a temperatura media hasta que esté bien caliente.
4. Vierte dos cucharadas de la mezcla para formar el pancake y encima organiza unas tajaditas de banano y una cucharada de chips de chocolate.
5. Dale la vuelta y cocina durante un minuto más. Retira del fuego y sirve caliente en un plato.
6. Puedes acomodar varios pancakes, uno encima del otro; baña con miel de maple y decora.

NOTA: Para poner la mezcla en la sartén, puedes usar un cucharón de servir sopa