Una receta que no requiere de muchos ingredientes ni de mucho trabajo.
Ingredientes
✅¾ de kilo de zanahoria en trozos
✅½ cebolla
✅1 ramita de cilantro
✅2 cucharadas de mantequilla
✅Sal y pimienta, al gusto
✅1 lata (378 gramos) de crema de leche
✅½ taza de leche natural
Preparación:
1. Adiciona la zanahoria, cebolla, cilantro y 1/2 cucharada de mantequilla en una olla. Cubre con agua, agrega sal y hierve hasta que la zanahoria se haya ablandado. Escurre y reserva el caldo.
2. Licúa las verduras cocidas con la leche evaporada hasta obtener una consistencia suave.
3. Derrite el resto de la mantequilla en una cacerola a fuego medio, vierte las verduras licuadas, agrega la leche natural y un poco del caldo de las verduras para lograr la consistencia deseada.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto y hierve a fuego suave hasta que los sabores se hayan integrado.
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