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¡CREMA DE ZANAHORIA! 🥕🥕

Una receta que no requiere de muchos ingredientes ni de mucho trabajo.

Ingredientes

¾ de kilo de zanahoria en trozos
½ cebolla
1 ramita de cilantro
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta, al gusto
1 lata (378 gramos) de crema de leche
½ taza de leche natural

Preparación:

1. Adiciona la zanahoria, cebolla, cilantro y 1/2 cucharada de mantequilla en una olla. Cubre con agua, agrega sal y hierve hasta que la zanahoria se haya ablandado. Escurre y reserva el caldo.

2. Licúa las verduras cocidas con la leche evaporada hasta obtener una consistencia suave.

3. Derrite el resto de la mantequilla en una cacerola a fuego medio, vierte las verduras licuadas, agrega la leche natural y un poco del caldo de las verduras para lograr la consistencia deseada.

4. Sazona con sal y pimienta al gusto y hierve a fuego suave hasta que los sabores se hayan integrado.

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