¡Smothie de piña!

Ingredientes:

  • 10g de jengibre fresco
  • 50g de miel
  • 150g de zumo de naranja
  • 2 ó 3 mandarinas
  • Media piña pelada

Preparación:

1. Licúa la piña cortada en trozos, las mandarinas y el jengibre sin cáscara.

2. Tritura todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Después, incorpora el zumo de naranja y la miel a la preparación.

4. Y licúa de nuevo todo. 5. sirve y disfruta de tu smoothie hecho en casa

Ingredientes: 

  • 2 cucharadas soperas de semillas de chía
  • 200 ml de leche de avena
  • Miel
  • Frutas al gusto

 

Preparación: 

1. Para empezar, pon las semillas de chía en un recipiente y agrega la leche de avena.

2. Mezcla muy bien y lleva a la nevera durante dos horas como mínimo.

3. Pasado este tiempo, lo sacas y le agregas miel al gusto para endulzar.

4. También puedes agregar tus frutas preferidas para hacer este snack aún más completo.

¡Muffins de espinaca!

Ingredientes: 

  • 1 molde para muffins de 12 compartimientos, previamente engrasado y enharinado
  • 4 Cucharadas de queso mozzarella rallado
  • ½ Pimentón amarillo, sin semillas y finamente picado
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear
  • 8 Cucharadas de harina de trigo integral
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • ½ Vaso de leche
  • 1 champiñon cortado en rodajas
  • 1 Cucharada de ajonjolí tostado
  • ½ Pimentón rojo, sin semillas y finamente picado
  • ½ Cucharadita de sal
  • 6 Cucharadas de avena en hojuelas
  • ¼ de libra de hojas de espinaca, cortada en tiras
  • 2 Huevos

Procedimiento: 

  1.  Precalienta el horno a 180°C/360°F. 30 minutos antes de la preparación.
  2.  En un tazón, añade la leche, huevos, aceite, espinaca, harina de trigo, avena en hojuelas, polvo de hornear, sal, pimentones y el queso, con la ayuda de un tenedor o batidor de alambre. batir para integrar bien y obtener una masa homogénea.
  3.  Distribuye la masa en los moldes para muffins y encima espolvorea el ajonjolí y agrega los champiñones.
  4. Lleva al horno por 15 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este te salga limpio. Haz el mismo procedimiento con el resto de la masa. Y listo, sirve y disfruta

¡Torta de avena y frutas!

Ingredientes para la torta: 

 

  • ½ cucharada de harina de trigo
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de avena en hojuelas
  • ½ cucharadita de Polvo de Hornear
  • Arándanos al gusto

Para el relleno:

  • ½ pocillo de moras frescas
  • 2 cucharadas de queso crema
  • ½ pocillo de fresas partidas en cuatro
  • Ralladura de cáscara de una naranja
  • 1 taza de harina de trigo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharada de mantequilla

 

Preparación:

  1. Enmantequilla y enharina un molde pequeño de torta. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180 ° C / 350 °F / 4 gas
  3. Con un batidor de alambre o batidora eléctrica, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta integrar bien; agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que esté bien mezclado.
  4. Agrega la harina de trigo, la avena, la ralladura de naranja, el polvo de hornear y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. Pon la mezcla en el molde y lleva al horno por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
  6. Retira del horno y deja enfriar.
  7. Desmolda, corta la torta a la mitad, unta el queso crema en una de las partes, pon las frutas y cubre con la otra mitad de torta.

 

 

¡Gelatina navideña con frutas!

Ingredientes:

·2 sobres de gelatina de fresa

·4 tazas de agua

·Cubos de piña (al gusto)

·Cubos de durazno (al gusto)

·300 g de ciruelas pasas sin hueso

·1 taza de vino tinto

·Nuez para decorar

·Almíbar

 

Preparación:

1. Agrega en un recipiente los cubos de piña y durazno. (Reserva)

2. Pon a hervir las 4 tazas de agua y diluye los sobres de gelatina de fresa.

3. En una olla pequeña pon a calentar el vino tinto, el almíbar y las ciruelas pasas.

4. Sube el fuego y calienta hasta que las ciruelas se suavicen. Después en un tazón vierte la gelatina de fresa y la mezcla que hiciste con el vino.

5. Pon en un molde la gelatina y añade los trozos de piña y durazno. (Refrigera por 1 hora).

6. Desmolda con cuidado y decora con nuez.

 

¡Chocolate caliente con masmelos!

Ingredientes: 

·2 tz de Leche de almendras

·1 cc de esencia de aroma de vainilla

·1 tableta de Chocolate negro

·Masmelos

 

Preparación: 

1. Calienta la leche de almendras a fuego lento en una olla (o, si lo prefieres, puedes usar el microondas).

2. Agrega las onzas de chocolate hasta que quede líquido. Si hemos utilizado el microondas, lo mejor es utilizar chocolate soluble.

3. Y listo, añade una pizca de extracto de vainilla, remueve y sirve con unos pequeños masmelos.

¡Pasabocas navideño de queso crema y tocineta!

Para 10 personas:

 

Ingredientes: 

·2 cucharadas de salsa de ciruelas

·1 cucharadita de salsa inglesa

·2 tortillas de harina de trigo medianas

·3 cucharadas de nueces trituradas

·2 cucharadas de queso crema

·4 láminas de tocineta crocante

·4 hojas de rúgula pequeñas

·sal y pimienta al gusto

 

Preparación: 

1. Mezcla en un recipiente el queso crema, la salsa de ciruelas, la salsa inglesa, las nueces trituradas y salpimienta al gusto.

2. Cubre cada una de las tortillas con la mezcla anterior y ubica en el centro de ellas la tocineta y la rúgula.

3. Envuelve las tortillas haciendo presión formando cilindros, cúbrelos en papel plástico y llévalos a la nevera durante media hora.

4. Pasado este tiempo, retira el papel y corta en diagonal cilindros de 2 cm de grosor.

5. Sirve fríos como pasabocas o como un almuerzo sencillo.

 

¡Pizza con pollo y champiñones! 

 Ingredientes:

Para la masa:

· 200 g de harina común
· 5 g de sal
· Azúcar al gusto
· 12 g de levadura
· 1 cucharada de aceite de oliva virgen
· 125 ml de agua tibia

Para la salsa de tomate:

· 1 taza de puré de tomate
· Un buen chorro de aceite de oliva
· Orégano
· Sal

Para la pizza:

· 2 filetes de pechuga de pollo
· 1 pimentón rojo
· 1 tomate
· 1 cebolla grande
· 300 g de champiñones frescos
· Aceitunas negras
· Sal al gusto
· Pimienta negra molida al gusto
· 250 g de queso mozzarella

Preparación:

De la masa:

1. Empieza por hacer la masa, pon la harina en forma de volcán sobre la superficie en la que vayas a trabajar y espolvorea por encima la sal.

2. En el hueco central pon la levadura junto con el aceite de oliva virgen y ve agregando poco a poco el agua mientras mezclas los ingredientes con la mano.

3. Cuando tengas una mezcla homogénea, la amasas durante unos minutos hasta que obtengas una masa uniforme.

4. Seguidamente, tapa la masa con cristaflex y deja reposar en un lugar templado hasta que alcance el doble de su volumen inicial.

De la pizza:

1. Pon en un sartén, un poco de aceite de oliva virgen y cuando esté bien caliente, agrega el puré de tomate con la pizca de sal y orégano al gusto.
Baja el fuego y deja que se cocine durante unos 15 minutos.

2. Por otro lado, agrega en un sartén un chorrito de aceite de oliva virgen y fríe la pechuga de pollo cortada en tiras y con salpimienta. Sólo es necesario que coja un poco de color ya que terminará de cocinarse en el horno. Retira y reserva.

3. Corta los champiñones en rodajas y los pasas un poco por el sartén, usa el mismo en donde hiciste el pollo. Agrega salpimenta y reserva.

4. Corta la cebolla en rodajas y el pimentón rojo en tiras, luego pica las aceitunas negras en rodajas.

5. Cuando la masa haya crecido, la amasas ligeramente para desgasificarla y volvemos a darle forma de bolita. Deja que repose durante 10 minutos, pasado ese tiempo, pon el horno a precalentar a una temperatura de 220º y estira la masa con un rodillo para darle forma circular.

6. Extiende sobre la superficie la salsa de tomate procurando que no rebase los bordes, pon por encima de la salsa, la cebolla picada en rodajas y desmiga el queso mozzarella sobre toda la superficie de forma pareja.

7. Agrega encima los champiñones laminados y las pechugas de pollo, intentando que queden repartidos de forma uniforme.

8. después, agrega el pimentón, el tomate que has cortado en láminas delgadas y agrega las rodajas de aceituna negra.

9. Finalmente, pon la pizza con pollo y champiñones en el horno y deja que se cocine de 10 a 15 minutos, o hasta que veas que el queso mozzarella se ha fundido y la masa está hecha.

Corta, sirve en platos individuales y disfruta de esta deliciosa receta.

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¡Salsa casera de tomate para pizza! 

Ingredientes:

· 400 g de tomate triturado.
· 1 cebolla rallada.
· 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
· 2 dientes de ajo, picados.
· 2 cucharadas de vinagre balsámico.
· ½ cucharadita de sal.
· Una pizca de pimienta.
· ½ cucharadita de azúcar.
· Una hoja de laurel.

Preparación:

1. Corta la cebolla en trozos finos, así como los ajos. Ponlos a sofreír en un sartén durante un minuto junto a la hoja de laurel.

2. Revuelve con frecuencia para evitar que el ajo se queme.

3. Añade los ingredientes restantes: la pizca de albahaca, el orégano, media cucharadita de azúcar, el vinagre balsámico y el tomate.

4. Pon esto a fuego lento y tapa el recipiente. De vez en cuando revuelve, durante 30 minutos.

5. Con ayuda de una batidora, tritura la salsa para que quede como un puré fino.

¡Y listo! disfruta de la preparación de la pizza.

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¡Pizza griega! 

Ingredientes:

Para la masa de la pizza:

· ½ cebolla cortada en tiras
· 1 taza de tomates cherry
· 200 g de queso feta desmenuzado
· ½ taza de aceitunas verdes
. ½ taza de aceitunas negras
· Salsa tzatziki griega
· Pepinillos en vinagre cortados (al gusto)
· Sal y pimienta

Ingredientes salsa tzatzik griega:

· 1 pepino
· Una cucharadita de sal
· 1 diente de ajo
· 4 yogures griegos naturales.
· El zumo de 1/2 limón
· Aceite de oliva y sal
· 1 ramita de perejil y hierbabuena picados

Preparación salsa:

Preparación de la salsa tzatziki griega:

1. Quítale las pepitas al pepino y pícalo muy fino, agrégale sal y deja reposar 20 min para que suelte agua.

2. Machaca los ajos con un poco de sal, mezcla con el yogur, las hierbas y el aceite de oliva.

3. Luego aplasta con el tenedor para que queden algunos trozos de pepino y listo.

Preparación de la pizza:

1. Precalienta el horno a 200 grados

2. Después, pon la masa de pizza en una superficie plana y recorta la circunferencia de la pizza.

3. En una bandeja de hornear, rocía un poco de aceite de oliva y pon la base de pizza, horneándola 5 minutos a 180 grados sin nada encima, así la base quedará más crujiente.

4. Luego añade el queso feta, las cebollas, las aceitunas, los tomates y los pepinillos.

5. Agrega la pizza al horno y déjala otros 8 minutos.

6. Finalizado el tiempo del horno, añade la salsa tzatziki y déjala reposar dos minutos más en el horno.

Corta, sirve en platos individuales y disfruta de esta deliciosa receta.

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¡Masa para pizza casera!

¡Masa para pizza casera!
Ingredientes:

· 1 kg de harina de trigo.
· 560 ml de agua fría.
· 25 g de sal.
· 25 ml de aceite de oliva virgen.
· 14 g de levadura.

Preparación:

1. En un recipiente grande introduce parte de la harina y deja unas 4 cucharadas separadas para ir engordando la masa.

2. Con una cuchara haz un hoyo en el centro del recipiente y agrega la levadura disuelta en el agua. Luego, bátela con una cuchara de madera, desde el centro hacia afuera y poco a poco mezclas la harina.

5. Añade el aceite de oliva virgen y la sal. Es importante que la sal y la levadura no entren en contacto directo para no tener problemas en el proceso de fermentación. Sigue removiendo lo que empieza a ser la masa, por ahora será una mezcla pegajosa pero firme.

7. Prepara la zona donde vas a amasar, por ejemplo la encimera de la cocina es perfecta. Después, agrega la harina, saca la masa del recipiente y empieza a trabajar la masa con las manos. Es muy importante el refinado de la masa para que quede más elástica y suba mejor.

8. Para refinarla, debes estirar la masa como un churro y retuércela en espiral varias veces. Al final, vuelve a juntar y a amasar de nuevo durante unos diez minutos. Este es el truco que hace que la masa sea increíble.

9. Después de esos 10 minutos, puedes manipular la masa con más rapidez, se irá quedando elástica y homogénea. Mientras amasas puedes añadir un poco más de harina de la que has reservado para engordar la masa, unos 50 gramos.

10. En un recipiente enharinado introducimos la bola de masa y tápalo con cristaflex unos 45 minutos.

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¡Pizza de fresas y chocolate! 

Ingredientes:

Para la masa:

· 500 g de harina de trigo.
· 10 g de levadura de panadería.
· 250 ml de agua tibia.
· 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
· 1 cucharadita de sal.

Para la pizza:

· 100g de fresas.
· 1 tableta de cobertura de chocolate negro • Banano (opcional)

Preparación:

1. Disuelve la levadura con un poco de agua tibia.

2. En un recipiente, mezcla la harina y la sal; haz un hueco en el centro y pon la levadura y el aceite de oliva extra virgen.

3. Mezcla y añade el resto del agua hasta formar una masa elástica.

4. Amasa durante unos 5 minutos sobre la mesa, usando más harina para facilitar el amasado.

5. Pon la masa en un recipiente tapado con cristaflex de cocina y repósala una hora.

6. Deja fermentar una hora más cubriendo la masa con un paño húmedo. Puedes cortarla en porciones si quieres hacer pizzas individuales.

7. Precalienta el horno a 180oC. Enharina la superficie de trabajo y estira la masa con un rodillo, dándole forma circular.

8. Hornea la base de la pizza entre 10 y 18 minutos, hasta que esté hecha.

9. Derrite el chocolate, lava, seca y corta las fresas en láminas.

10. Y por último, cubre la pizza con el chocolate derretido y pon encima las fresas y el banano en rodajas. Corta, sirve en platos individuales y disfruta de esta deliciosa receta.

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